Un bucătar român a inventat parfumul care poate fi folosit atât în mâncare, cât şi pentru odorizare
0Un bucătar din Alba Iulia a patentat un produs culinar despre care spune că poate fi folosit atât pentru aromarea mâncărurilor dulci, cât şi pentru a-l pulveriza pe piele pentru un miros plăcut.
Cosmin Toma este un bucătar din Alba Iulia care lucrează de 18 ani în domeniu şi este cunoscut pentru inventivitatea şi creativitatea sa în bucătărie. Şi-a făcut un obicei în a reintrepreta în mod cu totul original reţete clasice. Ultima lui invenţie cu care se mândreşte este un parfum cu dublă întrebuinţare.
„Parfumul, de culoare verde, are miros de lavandă, fenicul şi puţină mentă sălbatică. Combinate şi lăsate la macerat timp de două săptămâni, ingredientele dau naştere la acest parfum, despre care eu susţin că este unic în lume. Parfumul «Vert de Toma» este un parfum comestibil pentru el, ea şi deserturi. Poate fi folosit şi pentru corp, în loc de aftershave“, îşi descrie produsul în stil publicitar chef-ul din Alba Iulia.
Lansat oficial la un festival culinar
Bucătarul susţine că parfumul a fost testat deja pe clienţi, în cadrul unui restaurant din Sebeş, unde a fost apreciat şi a avut succes. Chef-ul refuză să spună care este reţeta exactă, dar oferă soluţii pentru a fi combinat cu diverse tipuri de mâncare.
„Are un gust răcoritor şi se pune pe mâncărurile dulci, cum ar fi pieptul de raţă, pe fructe de pădure, merge la curcan şi la toate dulciurile şi deserturile, dacă şi clientului îi place gustul de lavandă. Te poţi da cu el şi pe corp pentru că nu pătează. L-am testat şi ca parfum ambiental. Am lăsat o sticlă deschisă şi mirosea foarte frumos în cameră“, susţine Cosmin Toma.
Parfumul comestibil „Vert de Toma“ va fi lansat oficial în cadrul festivalului Alba Carolina Food Fest 2017. Tot în cadrul acestui festival, chef-ul şi-a propus să realizeze un salam de biscuţi în lungime de 10 metri.
Parfumul ”Vert de Toma” a fost deja îmbuteliat într-un recipient FOTO Arhiva personală
Cosmin Toma este hotărât să scoată parfumul şi la vânzare, lucra care se poate întâmpla în jurul anului 2018. Nu s-a decis încă asupra preţului, dar spune că suma de plătit va fi una la îndemâna tuturor celor care doresc să cumpere un astfel de parfum. Bucătarul mai spune că, după ce-l va lansa pe piaţă, va începe şi demersurile pentru a-l înregistra oficial ca marcă proprie.
Lista lungă de invenţii
Chef-ul din Alba Iulia nu este la prima invenţie de acest fel. Anul trecut a realizat un parfum exclusiv comestibil care poate fi folosit pe diverse tipuri de mâncare. A amestecat, după o reţetă pe care o ţine, de asemenea, secretă, condimente folosite în bucătăria tradiţională românească: sare afumată, usturoi, cimbru, mărar, tarhon, chimen pulbere, boia şi ulei. „Concentraţia mirodeniilor este foarte mare, pentru a da savoare mâncărurilor. Se poate folosi la preparate din carne de porc, muşchiuleţ de vită, piept de raţă, carne de peşte“, explică bucătarul.
Cosmin Toma şi-a lăsat amprenta şi pe cea mai mare carte de bucate din România. Lucrarea, cu proporţii „a la Guiness Book“, are trei metri înălţime şi patru lăţime şi conţine reţete inedite, cum ar fi cea pentru ciorba de burtă care se mănâncă cu furculiţa. Toma este şi primul bucătar care a murat trandafirii şi este autorul unui mod inedit de a servi mâncarea - într-un ghiveci cu flori. În cariera sa, a participat la competiţii şi expoziţii cu specific culinar şi a fost concurent la emisiunea TV, Top Chef.
Se încarcă comentariile...
